本來是預計抵達京都的第一天就到三嶋亭(みしまてい)大快朵頤一番
只可惜席位已滿，要等待2個小時╮(╯_╰)╭
在2012/4/3大風大雨的這一天並不適合在戶外遊走
逛完錦市場後恰好可前往三嶋亭(みしまてい)享用午餐╰（￣▽￣）╭
走吧！大口吃肉去（￣︶￣）↗
西元1873年(明治6年)創業的老字號牛肉料理店
位於三条通和寺町京極商店街的轉角
看起來就是日本卡通中的傳統肉店呢(￣▽￣)~*
牛肉的品質應該都很不錯吧！？
否則...怎麼都這麼貴(@[]@!!)
店內用餐席位位於2樓、3樓
但上2樓之前得先脫鞋
服務生會將鞋放置在階梯旁的鞋櫃間裡
再爬階梯上2樓
接著，服務生先帶領Gen & Megumi到接待室
等待席位準備好之後入座
接待室位於樓梯一上2樓的左側
只稍等一會兒服務生再帶領Gen & Megumi到用餐席位
這是三嶋亭(みしまてい)‧本店的玄關
玄關及用餐席位都位於樓梯一上2樓的右側
玄關有應景的櫻花盆栽
Gen & Megumi被安排從右側門進入大包廂
一旁還有其他小包廂
古色古香的大包廂
但是乾淨程度感覺不出來已經有139年的歷史了
桌與桌之間有小小的屏風做區隔＜（￣︶￣）＞
天花板的燈飾很特別
是番浦省吾的作品
只是Megumi沒有慧根
看不出來鏤空的是什麼圖案(？o？)
三嶋亭(みしまてい)‧本店的Menu
有三嶋亭(みしまてい)行燈圖案
讓人聯想到明治時代的煤氣燈
Gen & Megumi又抱持著既然都已經來了
一定要品嘗店家最自豪的料理啦‵(*>﹏<*)′
所以點了“壽喜燒特選套餐(すき焼特撰コース)12,705円/份”（＃￣▽￣＃）
八角爐中間紅紅的像“蚊香”的鐵網正在加熱中
筷子架也是三嶋亭(みしまてい)行燈的造型
上菜囉Y(^_^)Y
服務生遞上紙圍巾以免用餐過程中弄髒衣服了~*.*~
做為壽喜燒(すき焼)沾醬的生雞蛋
碗盤及小菜
吃起來爽口的京漬物(醬菜)
炒過的碎牛肉乾
你看看！你看看！
油花分布超均勻的牛肉看起來就很好吃的樣子o(≧ω≦)o
蔬菜菜盤看起來也非常吸引人的樣子o(≧v≦)o
過程全是由一位女服務生幫Gen & Megumi料理壽喜燒(すき焼)
壽喜燒(すき焼)料理一共有3回合
一開始女服務生幫Gen & Megumi料理壽喜燒(すき焼)時
聽見Gen & Megumi在用中文交談
還小心翼翼地用英文詢問是不是從中國來的？
Gen & Megumi表示我們是從台灣來的
沒想到女服務生態度180度大轉變
並面帶微笑的說“啊！台湾！”
沒想到台灣人和中國人在日本人的心裡有這麼大的差別
或許是台灣對日本311大地震的災情有諾大的捐獻而打響知名度的吧Σ(´∀｀；)
《Step 1》在乾鍋中撒上些許的砂糖拌炒
《Step 2》將牛肉放入鍋中乾煎
服務生並沒有加入額外的油煎
而是乾煎牛肉逼出牛油當作料理油
《Step 3》加入些許醬油調味
女服務生不停地翻煎牛肉
等待美味的牛肉熟成中((o(^_^)o))
女服務生說炒過的碎牛肉乾是拌飯一起吃的
沒想到這樣吃起來也相當對味(^0^)
哦~~~o(≧o≦)o
第一回合的牛肉壽喜燒(すき焼)完成｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
這牛肉未免也太美味了吧^_^o ~~~
肉質吃起來鮮嫩多汁、入口即化
穠纖合度的油花吃起來恰到好處
不會過於油膩或乾柴
是繼神戶牛排之後的另一番美食新體驗ｂ（￣▽￣）ｄ
第二回合開始↖(^ω^)↗
《Step 4》利用剩餘的牛油將蔬菜擺盤煎煮
《Step 5》加入些許砂糖調味
《Step 6》加入些許醬油調味
《Step 7》將牛肉放入鍋中乾煎
第二回合的壽喜燒(すき焼)料理再度完成‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*
牛肉吃起來是一樣美味的無以復加
蔬菜吃起來都很清爽鮮甜又夠味
特別是洋蔥吃起來是甘甜不嗆口(*ﾟ∀ﾟ)
享受美食的同時Gen & Megumi開始用破破的日文+比手畫腳跟女服務生聊天了起來
Gen & Megumi直誇牛肉真是太好吃了
女服務生很開心Gen & Megumi對料理很滿意並一直道謝
Gen & Megumi對女服務生說洋蔥吃起來很甜，台灣的洋蔥都比較嗆口
女服務生一樣很開心地道謝
但是表示以前的洋蔥味道更甘美，近期的洋蔥略帶一些嗆味了
Gen & Megumi想說不知道更早以前的洋蔥吃起來是甜到什麼程度呢( ^_^ )?
Gen & Megumi還說台灣的壽喜燒(すき焼)料理作法不同
有點類似火鍋加入許多醬油及水的做法
女服務生略帶尷尬的說“ㄟ…或許是每家料理的方式都不一樣吧”^_^|||
此時窗外颳起了大風下起了大雨也響起了隆隆作響的雷聲
Gen & Megumi一方面是慶幸現在是在室內安全的地方用餐
但另一方面不禁擔心起待會的行程不知該如何是好..@_@|||||..
第二回合壽喜燒(すき焼)料理都吃得差不多時，唯獨這一份白白圓圓的食材尚未熟成
經詢問女服務生才知道這份白白圓圓的是麥麩(もち麩)
第三回合再度開始\^o^/
其步驟跟第二回合是一樣的
《Step 8》利用剩餘的牛油將蔬菜擺盤煎煮
《Step 9》加入些許醬油調味
《Step 10》加入些許砂糖調味
《Step 11》將牛肉放入鍋中乾煎
不過女服務生在幫忙烹調的過程並不是隨伺在側的
而是同時要幫許多不同的客人料理而忙著跑來跑去
Gen & Megumi第三回合壽喜燒(すき焼)料理的牛肉稍微燒焦了(*_*)
女服務生趕緊加些水以去除焦味╮(╯3╰)╭
還好牛肉吃起來仍不失其美味(^_^)
Gen & Megumi發現餐後水果似乎與主餐的價位不同而不同喔！
相鄰的客人餐後水果是柳橙+草莓
在日本，哈密瓜算是比較高級的水果
本來以為每一份餐點的餐後水果都一樣
果然還是較高級的料理套餐會有較高級的水果<(‵▽′)>
待Gen & Megumi吃飽喝足結完帳之後
下樓準備離開時拿著號碼牌準備去領鞋
服務生早已在1樓樓梯口準備好Gen & Megumi的鞋子
服務真是貼心啊＜（＠￣︶￣＠）＞
加上壽喜燒(すき焼)也非常美味○（＊￣︶￣＊）○
很值得有機會再前往三嶋亭(みしまてい)‧本店一再品嘗回味無窮的好滋味(*´▽｀*)
【Information】
店名：三嶋亭(みしまてい)‧本店
官網：http://www.mishima-tei.co.jp/
地址：京都府京都市中京区寺町三条下ル桜之町405
電話：075-221-0003
營業時間：11:30~22:00
定休日：星期三
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